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【DIY】甜奶油爆米花
青仔說很久想吃爆米花這件事一直在這周末天氣不穩定下沒親子行程時完成這項任務 大概半杯飯碗的量就可以報出一大盤的爆米花 開小火將玉米粒及奶油放上鍋底，不斷攪拌均勻，讓玉米粒包裹住奶油 當開始奶油融化冒泡泡時就要注意差不多要開始爆開玉米粒，要隨時準備好鍋蓋！ 等開始聽到1-2聲的玉米粒爆開時就可以把鍋蓋蓋上，然後可以將鍋子左右搖晃，讓它可以將還沒爆開的玉米粒往下沉，才能受熱後爆開 等聲音漸漸變少時候就可以將火關起來。 確定沒有聲音後等個1-2分再開鍋蓋！ 喜歡吃鹹的就可以灑上鹽巴。 喜歡吃甜的就可以灑上糖粉或是細砂糖。 喜歡創新也可以灑上抹茶粉或是咖哩粉或是淋上巧克力醬做特別的口味 【DIY】甜奶油爆米花 ...
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好幾次都沒參加到團購蘿蔔糕 之前的參考文:點這裡 就在前天失眠的夜晚划著手機到天亮亮時，奇蹟發生了 小老闆在FB突然來一個快閃團 馬上就給它下單下去 等回神後發現............中和團 我千里迢迢的拿回這次的糕，感覺更重！手痠也值得 趁假日這次直接一糕二吃的煮法 芋頭糕=芋妃，滿滿芋頭絲 乾煎芋頭糕 最簡單的料理，就是乾煎直接吃原味，芋頭糕多到以為再吃蒸煮芋頭 芋頭糕大醬湯 利用韓式大醬來煮湯頭，加點小蝦米，煮滾後加入芋頭糕，有芋頭的湯頭讓湯底更加鮮美 上桌前加入蔥花會更襯芋頭糕湯的美味，可惜當天家中沒有蔥，只好用空心菜切末來替代！ 自己煮最好吃！！！ 不是人人有錢想買就可以買到 不是人人有閒想買就可以買到 完全要符合天時...
古釀醬油加入古法自然完熟的黑豆醬油，完美協調黑豆的甘甜與黃豆的醬香，醬味深厚且上色性佳。 這次收到古釀醬油300ml，對於燉煮紅燒中式家常料理非常的合搭，醬油甘醇香又不死鹹。 前天去家樂福還看到買一送一的活動 紅燒燉煮也很容易讓食材上色，色香味俱全，不止視覺享受，也讓孩子吃的也開心。 豬肉攤買時可以說要買豬膝骨腿，好市多也有賣，但叫豬棒棒腿 這地方的肉質久燉不會柴，入口即化，彈牙好入口。 豬棒棒腿(先川燙過) 調味料: 古釀醬油二杯 冰糖/砂糖都可以 少許 蔥段一把 水二杯 香油可用可不用，豬棒棒腿稍微入鍋煎一下表面。 之後倒入調味料大火滾再轉小火悶煮30分！ 豬棒棒腿浸入醬汁隔夜後再吃更入味！ ...【食譜】味噌涼拌小黃瓜
夏天到了又開始要吃涼拌小菜開胃過日子的季節。 一改以往的醃製過程，取消掉用鹽巴殺青出水， 小黃瓜洗乾淨+擦乾+切掉蒂頭及尾端 小黃瓜放桌面上來回滾10下，藉由此動作取代殺青動作軟化小黃瓜味噌+砂糖+小黃瓜放入夾鏈袋，放入冰箱冷藏12小時以上 即可食用。最佳享用時間為醃製的2-3天。 要吃時後切片或是切條狀都很有脆度。 不怕小黃瓜失去多汁的爽脆其實自己做非常簡單，爽脆好吃。建議二天候沒吃完的要把它另外裝盒，不然會越醃越鹹越軟味噌砂糖小黃瓜...
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【食譜】壽喜燒牛肉米漢堡
備料：剩飯、穀盛壽喜醬、牛肉絲/豬肉片/雞肉/、生菜/蕃茄/洋蔥/小黃瓜 壽喜燒醬汁兩小匙醃製牛肉絲(可以自行調配現有的食材) 塑膠袋裝入白飯，並置入碗底平壓扁及塑型 米堡可以自行調整大小及厚度 起油鍋，將牛肉絲炒7分熟 鍋邊置入米堡吸取壽喜燒醬汁 煎至外表恰恰即可關火 層層堆疊自己喜愛的配菜及食材 放上壽喜燒牛肉絲 完成 帶點微甜的壽喜燒醬，搭配新鮮蔬菜的融合口感，馬上就可以解決一餐，均衡的飲食全都吃到了 ...
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【食譜】台式醃蘿蔔
台式醃蘿蔔，酸甜酸甜的滋味，搭配炸雞或是臭豆腐都是絕配，所以夏天蘿蔔盛產，可以準備製作一罐放冰箱，想吃時候冰涼的吃，消暑的最佳聖品！ 準備材料 蘿蔔 [醃製醬汁]水(5杯)、糖(3匙)、醋(3匙)==>可自行調配酸甜度 1.蘿蔔切丁並加入鹽巴放置保鮮盒，上下左右搖晃2-5分鐘後放置冰箱，靜至1夜，作用為：殺青去水 2.[醃製醬汁]煮滾後製冷，如果喜歡辣味，可在此時加入辣椒片，增加辣度 3.蘿蔔丁用冷水沖洗乾淨瀝乾，(冷水=煮過或可以喝的白開水) 4.用重物壓置蘿蔔丁出水，或將羅蔔丁用布袋裝起用雙手擰乾排擠出多餘水 ...
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【韓式料理】涼拌魷魚絲
涼拌韓式魷魚絲！輕爽、簡單又快速！ 材料：魷魚絲、黃瓜絲、水梨絲醬料：香油、韓式拌醬 魷魚絲、水梨絲及黃瓜絲 與韓式豆瓣醬又稱烤肉醬(烤肉包生菜用的紅醬)拌勻 加點香麻油 用手拌勻或是裝塑膠袋再拌勻 也可增加蘿蔔絲或洋蔥絲更增加口感的層次！吃時再撒點白芝麻更好吃！！！吃起來有蔬果的脆度又有魷魚絲的嚼勁！帶點白芝麻的香氣去融合拌醬，非常適合喝啤酒時的下酒菜ㄚ！ ...
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【韓式料理】韓式脆皮炸雞
備料：半隻雞或雞腿雞翅 白芝麻 酥炸粉 【雞醃料】醬油，蒜末，米酒 【醬汁】韓式辣椒醬，醬油，糖，蕃茄醬，水 1.醃好雞塊沾滿酥炸粉2.油鍋炸八分熟 3.【醬汁】煮沸並濃縮 4.炸雞二次回鍋高溫將雞塊炸的酥脆 5.【醬汁】與雞塊拌勻，撒上白芝麻及蔥絲裝飾即可上桌 千頌伊的最愛「韓式炸雞及啤酒!」老公説好吃但很辣，我下手太重了!自己增減辣度喔！ ...
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【台式料理】薑絲炒大腸
我都從菜市場買已經處理過前半段的大小腸，等於已經半煮熟，拿回來，會先川燙過切好再分裝冷凍，要吃在拿出一包，這樣才不會影響到後面的口感！ 榨菜也會先川燙過之後再分裝冷藏，要煮就很方便！節省職業婦女的料理晚餐時間！ 1.大腸川燙後泡冷水備用（市場買處理好的大腸，方便又輕鬆） 2.蒜頭末爆油鍋，之後酸菜及薑絲炒香3.放入大腸及芹菜快炒4.加入鹽巴、米酒、糖5.起鍋前加入米醋即可上桌 同場加映：薑絲炒小腸 同場加映：薑絲豆瓣醬炒魚脆腸 ...
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【大同電鍋】蒸栗子군밤
連韓國花漾慈玉姐姐都愛的栗子 (1)洗乾淨放入電鍋，外鍋1.5杯水 (2)之後放烤箱5-10分鐘把外表烘烤乾 好吃阿！！ ...
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