台式醃蘿蔔，酸甜酸甜的滋味，搭配炸雞或是臭豆腐都是絕配，所以夏天蘿蔔盛產，可以準備製作一罐放冰箱，想吃時候冰涼的吃，消暑的最佳聖品！
準備材料
蘿蔔
[醃製醬汁]水(5杯)、糖(3匙)、醋(3匙)==>可自行調配酸甜度
1.蘿蔔切丁並加入鹽巴放置保鮮盒，上下左右搖晃2-5分鐘後放置冰箱，靜至1夜，作用為：殺青去水
2.[醃製醬汁]煮滾後製冷，如果喜歡辣味，可在此時加入辣椒片，增加辣度
3.蘿蔔丁用冷水沖洗乾淨瀝乾，(冷水=煮過或可以喝的白開水)
4.用重物壓置蘿蔔丁出水，或將羅蔔丁用布袋裝起用雙手擰乾排擠出多餘水
5.將蘿蔔丁放置保鮮盒加入[醃製醬汁]，醬汁要蓋過蘿蔔即可！
6.醃製一晚即可食用，醃製越久越入味！
