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【家常料理】糖醋里肌肉
油亮的糖醋里肌肉，有沒有讓你覺得很可口，忍不住會多吃兩碗飯湯汁收乾並濃稠後即可熄火將肉下鍋拌炒將﹝調味料﹞下鍋與食材拌炒另起油鍋將配菜下鍋拌炒均勻里肌肉沾地瓜粉下油鍋炸至8分熟醃製肉時，可以順便將﹝調味料﹞調勻﹝調味料﹞糖、白醋、蕃茄醬、水 3：3：3：3準備食材 ...
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【家常料理】九層塔煎蛋
2012122614:16
事前準備九層塔雞蛋鹽巴沙拉油九層塔一些切細末加入雞蛋打均勻，其他留整片備用翻面前，將整片的九層塔放入底部就有九層塔細末的呈現吃的到九層塔的香氣，在夾的時候還可以吃到整片的九層塔香^^ ...
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【湯品料理】蛤蠣薑絲茼萵湯
2012122211:24
事前準備蛤蠣泡鹽水吐沙，薑絲少許，茼萵適量，九層塔少許，米酒，鹽巴，香油水滾薑片水滾加入蛤蠣馬上加入九層塔及茼萵，米酒及鹽巴蛤蠣微開即可熄火，蛤蠣自行開啟，如果等全開就會肉質變小及變老影響到口感熄火前滴兩滴香油 ...
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【三分鐘料理】當歸枸杞醉蝦
準備食材：草蝦半斤，米酒，當歸，枸杞，鹽巴，薑片熱鍋，加少許油，放入薑片煸乾將草蝦放置鍋內快速翻炒放入當歸，枸杞，及米酒嗆鍋蓋上鍋蓋悶煮2分鐘，酒味飄出即可關火悶1分鐘，即可上桌如果家中有宴客這道確實是快速又大方的宴客菜，沒有吃完還可以放冰箱可以隔天當冰醉蝦食用網路上找到這位的料理達人食譜，馬上就畫葫蘆還真是快速又好吃的宴客菜，各位可以自行刊參考喔蓁料理http://icook.tw/user/100000252452992/recipes?ref=recipehttp://icook.tw/recipes/30172 ...
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【便當料理】海鮮什錦米粉
事前準備：米粉、三層肉片、山東白菜、魷魚、紅蘿蔔絲、醬油、米酒、蔥蒜、洋蔥絲熱鍋下三層肉逼出油用豬油爆香蒜頭加入洋蔥絲炒軟嗆鍋邊米酒加入紅蘿蔔絲炒軟加入醬油及鹽巴調味加入白菜吸取醬汁並釋放出水份放入魷魚及米粉拌炒讓他們吸取湯汁拌炒均勻後灑上蔥段即可上桌馬上就是營養豐富的炒米粉 ...
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【便當料理】五行蔬菜炒上海年糕 結婚後回娘家的第一天，阿母在我要回家前給我了我兩大包的年糕，要我記得煮來吃，對於職業婦女的我，下班回家都很晚，其實很少開伙，都是買外食解決，看著阿母的愛心，決定把年糕代替白飯為主食，並將許多蔬菜當配菜，因為這樣就可以吃到許多蔬菜，兼具營養均衡的簡當便當菜食材上海年糕、白菜、香菇、三層肉、魚板、魷魚、紅蘿蔔、蝦米、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、米酒事前準備白菜及紅蘿蔔沏絲魷魚切條狀香菇泡水變軟後沏絲三層肉切片或沏絲魚板沏絲蔥沏蔥花蒜頭切片辣椒切片(怕辣可去籽)年糕沖水瀝乾熱鍋直接將三層肉下去爆炒逼出油來，放入蒜頭及蝦米爆香放入紅蘿蔔翻炒蓋鍋蓋悶煮2-3分鐘，炒軟放入香菇及魚板並米酒嗆鍋加入白菜蓋鍋蓋悶2分鐘並加入辣椒加入醬...2011年7月27日醃蛤仔
2011072813:29
買回來洗乾淨，放鹽巴放它吐砂冷水蓋過它，放置瓦斯火爐上開小火，當微微產生氣泡並且開口，即可撈起醬油+鹽巴+米酒+蒜頭+辣椒+少許糖即可，我都會在加點酸梅下去做調味好吃的不得了 ...
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2011年7月27日製作剝皮蜜蕃茄
2011072813:18
新鮮蕃茄，不要過熟給他兩刀滾水放下蕃茄，小火略煮3分鐘置涼皮就很好撥除漂亮ㄅ有兩種偷懶作法1.直接放入梅子粉及金佶或是檸檬汁即可要吃時後加點蜂蜜2.放梅子醋或是烏梅汁即可我放蘋果醋+紫蘇梅口感也還不錯吃~ ...
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2011年7月10日兼職保母記
2011071209:54
絞肉花生豆乾蒜頭醬油+醬油膏+水+冰糖+胡椒粉成品配飯配麵都好吃昨天煮的綠豆湯，第二吃~用成綠豆冰棒今天早餐，吐司配的荷包蛋為了中午要去看冰雕展覽會，所以直接在外吃中餐阿仁吃的海鮮稀飯丸姊吃的海鮮米粉阿仁吃得雞腿飯阿湧吃的燒肉飯我吃的牛肉炒麵~ ...
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豆干炒肉片~雖然這樣照片看不出來量的多寡~但是真的很大盤~炒的時候整個炒菜鍋佔滿~堆的很高~有人還很捧場連吃四碗飯ㄟ~韭菜炒豆芽菜~也很多份量ㄟ~偶的愛心湯料多豐富~紅白蘿蔔+玉米+少許肉羹+香菜==>清冰箱的菜基本上我用清湯下去熬煮湯頭，肉羹本身就有釋放肉質的甜味~所以再加上少許鹽巴就很好喝囉韭菜花炒炸甜不辣甜不辣先炸過後再快炒韭菜花~加點鹽巴就可以上桌ㄌ這各泡菜~可是我晚上特地做的，不在晚餐內因為隔天我還是要上班，丸姐說中午要給他們吃稀飯，所以我就把高麗菜做成泡菜讓他們配稀飯我可是用很大的感情下去給他做的，可是整整一大鍋，晚...