【口碑卷】『Semeur市府轉運門市』品味新好感麵包

店門口擺上「早安套餐」優惠立牌！

  

統一企業投資千萬元成立第一家天然發酵手工麵包店【Semeur】。

 

2013年6月在台北市府轉運站開張！請來日本重量級烘焙大師志賀勝榮擔任顧問，第一波新品主打30多款「志賀流」麵包，聽說搶購最受矚目。

 

上網查了一下店家【Semeur】的品牌理念：以手作麵包，為生活播下幸福種子【Semeur】法文意為「播種者」，音同「甚麼！」 仿若人們初嘗美味食物時所發出的由衷驚嘆，品牌精神亦蘊含了畫家米勒在知名作品《播種者》中所呈現，昂首揮臂撒播麥種的農人與土地間不可或缺的共生關係。

  

 

【Semeur】以尊重自然的心意，使用嚴選食材，烘焙出風味獨特的美味麵包。以多種獨特酵母，搭配使用耗時費工的低溫長時間發酵技法製成的麵糰，來提升風味並保持高含水量，透過考究的麵粉組合和嚴選在地食材，作出口感細緻，風味獨特的麵包，品嚐獨特美味，享受幸福滋味。

 

店內的裝潢走明亮色系系列，又加入一點現代歐洲美感！

  

    

麵包；飲料；果醬區也擺設的整齊！商品系列都刻意區格開！讓人可以一目瞭然！輕鬆拿取！消費動線做的很流暢！

 

櫃台的擺設也很乾淨俐落！重點是店內員工穿戴乾淨整齊的制服，也均戴上那透明反掛口罩！

   

因手作麵包，所以每款口味每天均限量發售！強打巧巴達麵包系列！

 

因為是下班後6點多到semeur店，拿完試吃麵包要離開前看到門口擺放的烤箱，竟然不到5分鐘，已經一堆人在排隊等候購買！好吸引人！現烤麵包香氣太誘人，要不是我已經有約，我也想排隊購買！

      

試吃的商品被包裝在手提禮盒紙盒內，而且外層還有一個紙袋包覆著，真的很用心！

 

給了8種口味的試吃麵包！這幾天早餐都有著落了！

 

巧巴達-起司香腸$38，

也叫「拖鞋麵包」以無油、無糖方式做出的高含水量麵糰，讓麵包吃起來無酵母發酵酸味，且口感濕潤扎實，起司搭配香腸，完全就是配合給小孩子吃的口味！有這兩樣食材相信小孩子會願意吃早餐！連我都愛！

 

巧巴達-傳統古味肉燥$38

外皮的像燒餅的巧巴達又稱「拖鞋麵包」，以無油、無糖方式做出的高含水量麵糰，麵包體口感就像加入老麵糰的Q，會越嚼越香，並使用台味十足的肉燥作為內餡，並且加入香氣濃郁的香菜！顛覆了一般鹹味系列只用蔥花點綴的麵包，原來還可以用台味肉燥及香菜做另外口味的選擇！大人口味！充滿創意的百變滋味，令人眼睛一亮！

    

法國-明太子$55

法國麵包上塗抹滿滿一層日本進口的明太子，法國麵包的香酥加上濃郁的明太子醬！吃的時候用烤箱微烤後，鹹酥鹹酥的滋味！外皮帶點酥脆與鹹味十足的明太子做融合！品嘗到外皮酥脆內層鬆軟的絕佳口感！屬於法國麵包的再升級口味版！

  

英式司康-巧克力$28

司康屬於英式下午茶的一道小點心，Semeur採用獨特發酵法創造出化口性極佳的鬆軟司康，尤其鋪上滿滿巧克力片！滿口滿嘴都吃到濃郁帶點微甜的巧克力！鬆軟的司康不會讓你口乾舌燥！難怪店家會出司康禮盒！根本就是餐點PARTY的好伙伴ㄚ！

  

 

英式司康-葡萄$28

使用香氣濃郁、具絲綢口感的法國進口奶油，延伸出葡萄口味鬆軟司康，滿滿的大顆飽滿的葡萄乾！司康系列果真屬於下午茶的點心，尤其搭配上濃厚的紅茶，別有一番風味呢！司康禮盒讓我有動心想買來跟朋友分享！

 

佛卡夏-綜合鮮蔬$38

看到外層的好多彩蔬做搭配，色彩飽滿十足，餡料感覺像披薩一樣的口感，以義大利頂級初榨橄欖油和法國老麵種，設計出讓口感扎實酥鬆、有咬感卻無咀嚼負擔的麵包體，麵包體像紮實的海綿蛋糕，不會過於鬆軟，搭配鹹味的蔬菜！好吃！口味香鹹，十分開胃

 

法國長棍$60

可惜~我原本以為會像歐美那樣的直接用長紙袋裝起那約60公分長的法國麵包！還以為可以手拿著法國麵包搭車扮假文青~哈

選用法國老麵，麥香濃郁，無鹽料理！外皮偏酥脆，內部卻非常鬆軟！適合邊嚼邊細細品嚐，1/3馬上被我吃光光！稍微烘烤後再食用，即能品嘗到外皮酥脆內層鬆軟的絕佳口感，尤其切細片放入烤箱後沾奶油醬更對味！

    

黑麥鄉村台東洛神$80

裸麥麵包是德國鄉村的傳統主食利用獨家魯邦種酵母並長達16小時低溫發酵，並加入「志賀大師」獨家特調比例的麵粉團，包裹台東名產的洛神花做提味，吃起來帶點紅酒的香氣，但又吃到洛神花果乾的微甜口感！搭配咖啡又是一道豐富的下午茶茶點！

如果有來到捷運市府站時，不妨來到一樓2號出口旁，你將會被濃濃的麵包香氣給吸引過去，別懷疑就是「SEMEUR」正在烘烤美味十足的麵包！停下腳步可以走去試試看美味的天然酵母麵包！

商品詳細介紹請參考以下連結：
http://www.semeur.com.tw/menu.php

◎體驗內容