【口碑卷】白鬍子 Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店~零下2度c的幸福滋味

 

很開心今日又抽中一張口碑卷，我想可能因為天氣變冷，大家比較沒有想要吃冰，也因為這樣才讓我有機會可以來體驗！

  

 

上網看了老闆的開店理念及動機，發現前年底的冬天，我也有去北海道涵館的女子修道院旁的吃到NISSEI霜淇淋！冬天吃冰真的是一件很棒的體驗！老闆就是因為提到霜淇淋，就會讓人想到北海道霜淇淋的絕美滋味，一直都是人們心中最直接的幸福食感，所以讓老闆決定將這樣的滋味帶回台灣！  

打從霜淇淋的製作、原料的挑選、到開發新的口味，一步步都是老闆一一摸索，放棄百萬年薪，自己校長兼敲鐘校友的一手包辦，每日早晨採買原料製作、販賣、打理、開發，兩年後，終於2013年7月在東區成立了「白鬍子 Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店」！

 

店名取【白鬍子】意思為吃完霜淇淋後，滿臉幸福的沾滿白色鬍子的意向，老闆希望每位來到【白鬍子】的客人都能帶著這種確幸，走在街道上。

 

讓【白鬍子】的根基更顯美好，老闆說：「要做出好吃的味道很容易，但是要做出讓人回味無窮的滋味可不簡單！」而這些滋味的背後，就是滿滿的「堅持」，也正是老闆希望每位來到【白鬍子】的客人，都能用舌尖嚐到這其中的精髓。

 

店面的外觀。其實不是很顯眼，店家小小的，很容易會錯過，店門口擺放大型的黑板招牌，上面清楚寫著今日販賣的口味！

店家沒有座位，門外有幾張小板凳可供等候時稍作休息。

 

店家的霜淇淋機，也是老闆特地選用日本進口的霜淇淋機，也因為只有這兩台，每台只能製作出兩種口味，所以才會衍生出八項商品，但只能每天出四種口味！

店家會因應新鮮食材關係，所以每天會供應不同口味的冰淇淋口味，但目前威士忌蜂蜜目前是最夯的口味，我想會比較長期時間提供！要去之前可先上FB 白鬍子 - Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店粉絲團，查看當日的冰品口味！

  

今日的限量口味：玫瑰鹽黑糖、威士忌蜂蜜，日本抺茶、白鬍子牛奶！

櫃檯前會有彩色招牌再次強調今日的四種霜淇淋口味。

    

櫃檯旁的名片以及扇子，扇子的背面還強調店家「真、誠、實」的堅持文章！有興趣的人可以去看看喔！

 

這隻日本招財貓還真可愛！

  

 

這家的冰品很容易融化，如果為了拍照很容易就吃的很狼狽！雖然冰品融化的快，但是我卻很開心，表示冰品百分百原料製作、純天然成分、無使用香精調配！不像某些廠牌的冰品很多都有添加鮮奶油增添奶香味吸引客人。

 

威士忌蜂蜜$90，屬於白色外觀，威士忌酒搭配養蜂場直送的蜂蜜，中和出嗆味威士忌和甘醇蜂蜜結合在一起的口感！酒味濃郁的甘辣味並參雜些許的蜂蜜甜味！越吃越過癮！愛喝酒的人肯定很愛這款口味！

難怪「威士忌蜂蜜」是款連專業業者都甘拜下風的店家招牌口味！

 

玫瑰鹽黑糖$80

 

朋友挑的口味，試吃一口後，雖然淡淡的咖啡色，但是玫瑰鹽的微鹹帶出焦香黑糖的甜味，鹹甜鹹甜的滋味，讓我很驚豔！不甜不膩！鹹中帶甜！好吃！

每支霜淇淋都會附贈一根餅乾棒，餅干棒代替湯匙很環保！吃完冰還可以把餅乾棒吃下肚，完全不擔心製造出湯匙垃圾，餅干棒吃起來脆度很夠！表面還有點鹽結晶體，吃起來跟美國的蝴蝶餅味道及口感極為相似！

 

因為天然原物料，如果天氣熱霜淇淋很容易融化，所以我自創先把外圍吃掉，以免流出來，避免吃的狼狽！

 

因為老闆就是堅持不添加固形劑、不添加鮮奶油，更不添加任何人工色素和香料，所以吃不到濃郁的添加物的奶味，卻可以品嚐到天然食材製作出的香甜滋味！

 

因為當天下雨關係，無法邊撐雨傘邊吃冰，所以就坐在店家門前的小板凳享用霜淇淋，也順便跟店長聊天，才知道店家使用的「純鮮奶」竟然是『台南牧場』直接每日配送！可見食材的選用真的很用心！本來還想跟店長聊天，但看到即使天冷又下雨，還是陸續有客人上門買雙淇淋吃，可見『白鬍子』霜淇淋的口味已經深得人心！

◎店家資訊

◎體驗內容