地方媽媽今天又要來推薦好用的廚房調味料《福華牌沙茶醬》，只要人手一罐，每道只要十分鐘，懶人料理一上桌馬上就能擄獲全家人的胃。
金福華食品的《福華牌沙茶醬》由天下第一味的阿萬師代言品牌，整個很有說服力。
沙茶醬算是以前食材必備的靈魂人物，很多的名菜都需要它當協調平衡滋味的必備醬汁。
沙茶醬也算是古早味調味料的始祖，不僅餐廳會有沙茶醬的備品，連家家戶戶廚房都必備會有的調味罐。
《福華牌沙茶醬》
主要成分:黃豆油、魚、南薑粉、蒜、小麥麩皮、芝麻粉、味精、蔥干、椰子粉、辣椒粉、蝦、蔥酥、香辛料(甘草、茴香、桂枝、丁香)、鹽、豆蔻、花椒粉、白胡椒粉
沙茶醬的成分天然，標示的都很清楚，沒有添加看不懂品名成分，也沒有添加過多辛香料。
沙茶的口感層次分明，吃進嘴裡還能品嚐到濃郁魚乾的鮮香甜味，單吃還能吃到有顆粒口感慢慢在嘴裡化開。
吃火鍋時《福華牌沙茶醬》不僅能當沾醬，也能入火鍋當湯底變成沙茶火鍋。
鮮香滋味，把沙茶醬直接當沾醬來吃，口感也不會死鹹，當然拿它來入菜也是很稀鬆平常。
《福華牌沙茶醬》二道食譜
沙茶醬燒烤玉米
食材:玉米、《福華牌沙茶醬》、醬油、花生醬
1.先將玉米電鍋蒸熟或滾水煮熟
2.調味醬1:1:1:沙茶醬:醬油:花生醬
3.將調味醬均勻裹上玉米，烤箱200度5分鐘，再抹上第二次醬汁烤5分鐘。
適度調整自己喜愛的醬汁乾濕度，即可馬上品嚐。
大受歡迎的烤玉米，連著二天晚上都烤來吃，青仔很喜歡。
現在不去夜市也能自己在家製作這醬燒烤玉米，口味吃起來就像夜市烤玉米的懷舊滋味。
沙茶魷魚燙
食材:發泡魷魚、《福華牌沙茶醬》、蠔油、蒜末、九層塔、辣椒(可加可不加)
1.發泡魷魚川燙2-3分即可起鍋備用。
2.油鍋爆香蒜末、辣椒（可加可不加），並加入《福華牌沙茶醬》及蠔油煮成醬汁
3.煮滾後將魷魚收汁及九層塔(沒有沒關係）放進提味並快速起鍋。
夜市一盤沙茶魷魚就要1-2百元，現在輕鬆在家就能花一半的錢就能邊追劇邊享用一大盤美味的餐桌菜。
《新加坡風味叻沙醬》
一款南洋風味的叻沙醬，誇張到聽說是死前必嚐的十大美食之一。
一口就能先嚐出帶有酸甜味，環繞在嘴裡的中韻還帶有鹹香帶辣的滋味，味蕾的尾韻提出鮮味辣口感。
叻沙醬濃度可以自由調配，也是當湯底或是調味沾醬都適宜。
一包叻沙醬煮成湯大概兌水1:7，想喝清爽口感，自由增減水量及椰漿。
《新加坡風味叻沙醬》一道食譜
南洋叻沙雞肉
食材:雞腿肉、《新加坡風味叻沙醬》、椰漿、蒜末、胡椒粉
1.雞腿肉切塊
2.調味料拌勻。
3.乾煎雞肉之後再倒入調味料，拌勻即可上桌。
也可以氣炸鍋180度氣炸約20分，(雞腿肉的大小及厚度決定於氣炸時間增減)
一道可以當正餐也可以當下酒菜的好料理，濃郁的南洋風味，迷人的辛香料味十足，雞肉吸入飽滿醬汁，吃起來格外的美味可口。
《福華牌沙茶醬》全台通路家樂福、愛買、大潤發都買得到喔。
《新加坡風味叻沙醬》金福華官網線上才買的到喔^^
另外還有=>金福華食品 MONINI Classico特級初榨冷壓橄欖油的三道食譜
蠻多餐廳小吃業都選用福華牌的調味醬系列。昨天去吃個人小火鍋，店家也是選用福華牌本醬作系列的辣油。
金福華食品
官網: https://www.golden-howard.com/product/Barbecue-Sauce/
FB粉專: https://www.facebook.com/goldnhoward/
版主於 2022-01-03 14:26 回覆
