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食譜 水果軟糖 親子烘培 防疫宅在家 食材簡單 甜點輕鬆做 造型軟糖

2021060614:39

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假日看到FB社團達人#陳薇琪 PO的水果軟糖食譜文章,心癢的也來試做看看。

剛好家裡也有材料馬上與孩子一起手做甜點,度過美好的周末假期。

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吃起來很有水果味,軟Q軟Q的口感,很有嫩嬰屁屁的ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ彈性。

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食材:

100%果汁(果汁純度比例越高越好,我是使用市面上賣的果汁),吉利丁粉,細砂糖,造型模具(也能使用製冰盒)

比例6:1:1==>果汁120CC,吉利丁粉20克,細砂糖20克

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作法如下:

1.將所以的材料全都放在鍋內,開小火將砂糖及吉利丁粉都溶解即可關火完成。

2.倒入模具後再放入冰箱冷藏,根據模具的大小及厚度大概需要約1-3小時凝固時間。

3.脫模即可完成,馬上享用。

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孩子負責將果汁倒入模內,所以可以準備吸管,滴管做輔助。

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動物約一口大小,冷藏約1小時就凝固

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恐龍系列手掌大小,冷藏約3小時才凝固

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矽膠模具的材質很好脫模。

↑↑↑↑↑↑一次的份量,葡萄汁120cc+柳橙汁120cc可以做出八個森林動物+2個恐龍

注意事項如下

1.模具的材質大小影響冷藏凝固時間。

2.果汁的甜度可以微調砂糖的增減比例。

3.砂糖也可以用蜂蜜或其他來取代。

4.矽膠模具比較好脫模,也可以使用冰塊盒來塑型。