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【大安森林公園捷運站】20鍋:全新味蕾感受『風味小火鍋』

2014110116:22
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「干鍋」相傳為貴州山寨的寨民所使用的一種烹調方式,將食物放至於鐵鍋內加上辣椒、油等香料拌炒而成,而【二十鍋】的干鍋則是改良做法,以花椒、八角、小茴香等香料加上油精製成為料理基底,加上取自麻辣鍋湯火鍋的概念,配上醃漬數天的牛羊肉,上桌時不但瀰漫著香料與食材混合的香氣,並且保留著少許湯汁,吃完主要食材後,再加入高湯又成為一鍋甘甜香辣的湯鍋配著冬粉或是麵、飯不但吃飽又能享受干鍋的美味。
 
另外「酸湯系列」是以特製發酵過的辣椒、薑等各式蔬果加上中草藥特製而成,與一般米醋的香味有所不同,二十鍋的酸湯還保留著蔬菜水果特有的風味,加上魚或蝦等海鮮做為主食材,酸味獨特回味無窮。
 
另外「胡辣系列」是以特製醬料經過長時間熬煮而成,配上魚或蝦等主食材,香辣的口感迴盪在口中,喜歡眾辣口味的饕客們還可以另外加上店家特製的辣醬,保證辣味無窮,吃得超級過癮。
以上轉載為愛評網  
在捷運站口不遠處,地理位子很優越,店面也很顯眼,顏色鮮明的裝潢色,讓人就覺得很有暖意
 
來的時候因為假日整天全天後供應餐點,下午一點多抵達店內還蠻多客人在用餐,生意真好!
樓上及樓下都有免費提供
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醬料區
飲料
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加湯區
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附餐飯、王子麵、冬粉、米粉
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冰淇淋
有可供應多人聚餐的桌子,也有一人用餐的位子,所以非常方便!
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簡單明瞭的菜單,不辣、半辣、
 
每鍋一個菜盤,菜盤的蔬菜份量很剛好,但個人比較不偏愛加工丸子類!
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干鍋羊$275
 
羊肉塊給的很多也很大塊,沒羊肉的腥味,口感也很紮實,但卻帶有肉質的韌性,久煮入味,湯頭偏辣但可以入喉,也不會有過多的椒麻的刺激口感!
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店家有專門調配好沾肉的醬汁,酸酸的醬汁搭上羊肉塊意外的碰撞新滋味,好吃ㄟ!而且可以稍微減緩辣的衝擊
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酸湯蝦$275
加入大量的洋蔥蔬菜及蕃茄做湯底,原以為不能當湯頭喝,結果意外的發現竟然酸度帶點蔬菜肆放出的甜味去融合湯底,整個就是很南洋風的酸但不辣的湯頭
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蝦子也有10隻左右,又很大隻,新鮮的蝦子的肉質吃的脆度及鮮味都很到位
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接下來發現用酸湯醬汁煮麵食類也太好吃了,酸酸鹹鹹的醬汁吸附整個冬粉及米粉,在搭配些蒜末蔥末一起食用,哇!我好愛喔!吃到這裡我整個人都飽到喉嚨了!
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牛奶味偏濃郁卻不甜膩的霜淇淋,自己動手製作更添美味!連續吃兩支都快要飽到頭頂上了!
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◎店家資訊

地       址: 台北市大安區信義路三段75-1號
電       話: 02-2709-2200
營業時間: 週一至週五,12:00~14:00,17:30~22:00
週六至週日,12:00~22:00
官方網站: 20鍋

 

◎體驗內容

20鍋:全新味蕾感受『風味小火鍋』雙人免費體驗!

內容包含:
品項數量
黃燜雞 任選2
(不得重複)
干鍋牛
干鍋羊
干鍋牛肚
酸湯魚
酸湯蝦
胡辣魚
胡辣蝦
地瓜雞
附菜盤2份;另麵、飯、寬冬粉及現場暢飲歡樂吧、霜淇淋皆為無限量供應