跟好友相約下班後在新莊面交，所以乾脆一起吃晚餐順便聊天！
滑了在地新莊人社團後看到最近很夯的餐廳從台中紅到台北來！
去年竟然也來新莊開分店，馬上大家達成共識！就是它【水貨烤魚火鍋-新莊店】
位在捷運迴龍站和捷運丹鳳站之間，搭捷運到丹鳳站走路約15分的距離
【水貨烤魚火鍋-新莊店】店門口有一艘船以及三個鞠躬彎腰的光頭紅人！蠻顯眼也一下就能吸引路過的民眾目光！顆顆！
【水貨烤魚火鍋-新莊店】店面裝潢風格採用時尚的夜店風格也結合了工業風的設計，是水貨烤魚給人第一眼的印象！
牆壁上也四處可以看到都有海洋的圖案元素！天花板上還能看到店家的英文拼字的吊燈！
【水貨烤魚火鍋-新莊店】位子蠻多的有二大區塊的位子，平日晚餐用餐都坐滿人！在這店家也有提供兒童椅！
連服務員也都穿起航海員的服裝！真是可愛！辣妹及小鮮肉青春的肉體穿起來就是有型！
餐廳走到底可以看到自助區！免費提供熱麥茶以及沾醬佐料可以添加，貼心寫著酌量使用！
我們點四川原味烤魚，整個吃下來真的口味夠重，所以我也沒另外用沾醬。
桌上擺好了魚的盤子及跳色的筷子！整個很符合餐廳的元素阿！吃魚！顆顆！
現在打卡還可以送冰！
免費招待的嘎哩嘎哩竟然是用貓的盤子上桌ㄟ！整個是貓吃魚的概念！
所以今天我們是貪吃的貓來吃魚！我是貓....喵喵喵！一隻愛吃的貓！整個暴露年齡><
完整菜單請點我，【水貨烤魚火鍋-新莊店】一爐兩吃人氣烤魚，宵夜場竟然只要188元!天阿這也太划算了！
點菜及加料方式,按著菜單上的第一頁開始步驟點餐就沒問題!
固定菜單上有豆花烤魚系列有六種，炭火烤魚系列有四種，另外還有限定的雙拼烤魚菜單，任君選擇！
也讓選擇障礙的我們當下有點困難！但隨便點點也點了一大堆！
原本想點鳳梨野莓烤魚，但聽到服務員專業的介紹後最後改點十三香小龍蝦烤魚！善變的女人
對了這邊也有不辣的烤魚口味，所以當天還看到蠻多親子家庭來用餐都是熟門饕客點菜，果然一鍋麻辣烤魚及一鍋不辣炭火烤魚！
下次人多我也要這樣點餐！讚！
店家也有為了滿足臨時湊不足二人同行的狀況！店家也有提供個人火鍋的鍋物讓客人也能吃飽飽的選擇！
等待烤魚上桌時也可以點些前菜來吃吃！以及烤魚的輔菜，然後再加點烤魚後加入高湯後就可以當麻辣鍋底涮肉片！
拌四川麻辣口味，腐竹本身就比較不容易入味，所以需要較濃稠的醬汁醃製。
感覺醬汁跟口水雞的醬汁差不多都屬於辣度都能讓人很開胃！
腐竹具有濃郁的黃豆的香氣，多了香菜的畫龍點睛讓腐竹增添風味，如不點口水雞的人也蠻推薦巧拌腐竹！
百香果醬淋上熟成的木瓜片！木瓜片切的厚實，跟一般外面賣的青木瓜不一樣！
濃郁的木瓜及水果味搭上濃稠的百香果醬，吃起來很開胃也很爽口！一道女生會很喜歡的水果前菜口味！
口水雞是四川及重慶地區最常出現的招牌冷盤菜。
主要是靠辛香辣的堆疊讓醬汁竄出辣與麻度，雞肉上還有灑上滿滿的白芝麻多重層次吃起來很過癮。
銀絲卷炸的外酥不油膩，沾煉乳吃有一口二吃的口感！
鹹鹹甜甜又有外皮炸的酥酥脆脆得嚼勁，蠻耐嚼的。這款也是有孩子共餐時必點又可以解辣度！
現點新鮮現榨的果汁！酸v酸v、壺內放了話梅綜合了果汁本身的酸甜度恰恰剛好，太適合吃太辣時喝一口解油膩及解辣度！
我們點:四川原味/芙蓉烤魚/小龍蝦+輔菜(黃金組合)+拉麵 $1320
店家採用無魚鱗的芙蓉魚，烤芙蓉魚的製作流程繁雜，融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法。
在這都屬於現點現做現烤魚所需要些等候的時間，建議可以先點些前菜暖胃及開胃！
來自重慶烤魚是從四川傳過來，炭火爐上放著烤魚及多種中藥及天然食材熬煮出的麻辣燙的原汁。
一端上桌可是香味四溢，辣度撲鼻！令人口水直流！這時後的麻辣湯可是使用原汁湯底不建議直接拿來當湯飲用。
不過為了迎合台灣人湯底有分鹹度分為三款：四川原味、台灣一般、年長薄鹽。
我們三個不怕死的貪吃鬼，想當個辣姐就直接點四川原味，整個辣氣沖天！
花椒麻及乾辣椒的香濃嗆辣！整個讓這重慶烤魚吸收滿滿的湯底精華！
魚肉本身肉質就鮮嫩，沒有魚腥味！事先將魚面剖半，貼心去除魚大骨及魚刺，讓我們這些懶人吃魚真是輕鬆快活！
吃大概半邊魚肉，沒多久就讓產生人唇腫麻舌的狀態！但好吃到還是讓人吃些不辣的前菜解膩又繼續吃！整個香麻辣的過癮！
感謝好友幫我撥小龍蝦！店家有提供一次性拋棄式手扒雞手套讓人剝蝦！真是貼心讓人不用煩擾剝蝦殼後滿手腥味！
看官網店家使用的小龍蝦來自屏東無毒生態養殖的澳洲品種的小龍蝦，每隻均需重達1.6兩以上。
每爐搭配1斤小龍蝦+1尾重慶豆花烤魚，成就為怪獸級的《13香麻辣小龍蝦烤魚》
現撈的小龍蝦，肉質就是鮮甜鮮美，肉質Q彈好吃的不得了！
蝦肉搭配越來香米飯整個很下飯！整個像吃麻辣小龍蝦握壽司！
店家也有提供專屬沾小龍蝦的13香沾醬！當天點四川原味，整個辣度很夠勁，味道已經很足夠！我就沒什麼沾！
豆花烤魚系列都會附有豆花及鴨血
豆花=豆腐，綿密的入口即化就像豆花及吃進嘴裡充滿豆香味！有點像吃鹹豆花般的爽口感！
鴨血，鴨血吃起來也很揪西，洞孔吸滿湯汁！ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的彈性入口也很滑順及咕溜口感！
烤魚輔菜$168(黃金組合:花椰菜、白菜、鴨血、豆花)
上桌時輔菜平均會放在鍋底的四角落燉煮
花椰菜、大白菜、豆皮及四川彈牙麵這四樣輔菜是專門來吸滿精華湯汁，讓本身比較沒味道的食材更加有層次提升本身的味道！
店家也建議輔菜最好多四項選擇，確保烤魚最佳風味避免被輔菜稀釋了本身魚肉的鮮甜味！
愛吃麵食的人必點必推！這個拉麵，Q彈帶嚼勁，麵條吸滿麻辣湯汁，更是一絕！
香中帶辣，辣中帶嗆，夾些蔬菜一起吃更是人間美味！
鍋底的湯可千萬不要拿來喝！當下太辣也是加入高湯來讓湯底減緩辣度！
尤其吃完魚肉及小龍蝦之後可以拿桌面放的高湯來稀釋湯底！再來涮肉片煮火鍋料！
店家給了專屬的芝麻醬可以沾肉及火鍋料！
雪花牛肉片帶些有油脂的部位
拿來沾香醇濃郁的芝麻醬沾著吃好好吃！
我們又點了附餐主食，整個太貪吃！當晚吃的太撐又太過飽足！
椒麻醬汁拌入擔擔麵條，醬汁扒滿麵條！店家提供的麵條種類怎都好好吃喔！
喜愛麵食類的我好喜歡Q彈又能吸滿醬汁的麵條！還能吃到有脆度的脆花生，辣得過癮，邊吃邊冒汗！
查了一下網路，發現鐘水餃在成都很有名的小吃，比較像吃紅油炒手的方式。
水餃淋上微辣的紅油醬汁，皮薄餡多，香味濃郁的醬汁，色泽艷麗的紅代表辣的過火
飽滿的蔥末豬肉餡水餃配搭一起吃，又是個辣姑娘口味的風格。
用貓咪頭裝的白飯，來自越光香米飯，粒粒分明，多嚼幾次能吃出米飯的香甜味，對於愛吃飯的人不可錯過！
現在看官網，【水貨烤魚火鍋-新莊店】 也開始有外送火鍋到家中的貼心服務！突然肚子餓想吃火鍋或下雨天懶的出門時很適合
水貨烤魚火鍋現在也開始搶攻外帶、外送及宅配的市場，現在只要註冊會員還可以有限時優惠折扣及折扣碼！專人外送==>請點我
https://www.facebook.com/seahood2421/videos/1594497654016321/
官網:水貨真的炭火烤魚
FB:【水貨烤魚火鍋-新莊店】
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水貨烤魚火鍋-新莊店
新北市新莊區龍安路306號（龍安路與八德街 交叉口）
訂位電話：02-2201 2200
