梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。中醫認為水梨〈生者可清六腑之熱、熟者可滋五臟之陰〉
湯頭很甘甜，有雞肉的鮮和水梨的甘，非常養生的一道湯品
對保養氣管有很好療效，秋天燥咳、久咳，可用川貝燉梨潤肺止咳
作法一：
備料：水梨、雞腿肉、鴻喜菇、紅棗、枸杞
雞肉先汆燙過，加入鴻喜菇、紅棗、枸杞先煮滾，放入燉鍋時，再將水梨或水梨塊放進一起燉約1~2小時，燉好後再加少許鹽調味即完成
作法二：
雞腿：1隻
厚薑片：5片
葱：2根，切大段
蒜頭：4瓣，去皮膜
枸杞：20粒
红棗：3粒
桂圓肉：5-6粒
水梨：半顆
酒：2大匙
鹽：適量
雞肉先汆燙過，加入以上材料先煮滾，放入燉鍋時，再將水梨或水梨塊放進一起燉約1~2小時，燉好後再加少許鹽及米酒調味即完成
