最近讓人請吃飯的頻率還真高，今天又有同事請吃飯，也恭喜她偏財運及愛情運增增日上！
原本要去吃麻油雞，可惜當天餐廳老板娘生病臨時休店撲空，所以就改去吃石頭火鍋！
說到石頭火鍋當然就會想到風靡一時的「小紅莓石頭火鍋」，位於松江路「松江自助石頭火鍋」前身就是小紅莓石頭火鍋！改名前後生意都很好！
這家店一年四季生意都很好，而且不只老饕愛光顧，還一堆外國觀光客及商務的日本客人很愛來消費的火鍋店！
6點就已經爆桌，滿滿人潮，七點後就可以看到一堆客人在門外排隊等候！
除了肉類外所有的食材都是自行拿取，價格都在牆上寫得很清楚，一開始店員就會問要要事先拌炒用的肉，肉品：牛、羊、豬、雞四種肉可以選！
石頭火鍋的特色就是使用保溫效果佳的石鍋。
一開始店員會先幫客人分類自取的食材哪些適合爆香。
店員會先將洋蔥，紅蘿蔔絲、蔥段、肉片及一些食材先做拌炒，再將肉片先另外盛盤後再添加高湯至石鍋內，之後店員就會把一些可以煮久跟丸類都會放下去煮，利用肉汁及蔬菜去熬煮湯頭！尤其如果有點「乾魷魚絲」，經過爆炒後在下去熬湯，湯汁特別鮮甜美味！
略炒過放一旁的肉品，想吃的時候再放進石鍋內涮一下就可以吃了
尤其石鍋爆炒之後的香味濃郁，不僅聞的濃郁，也讓當天穿的衣物都有沾附很濃厚的火鍋味！
店家自己炒的沙茶醬，吃起來別有風味
單點自助式，半開放式的冰櫃，擺放各種食材，要吃什麼自己拿！
看起來超豐盛的，等滾就可以品嚐！
雖然鍋底是用麻油去拌炒食材方式，但是湯頭卻不會很油膩，湯頭喝起來還蠻甘醇的，喝完也不會口乾舌燥！
肉質帶點爆炒過後的香氣！
湯汁吸入魷魚的鮮甜，喝起來的湯頭特別有滋味！
計價方式是計算疊在桌子底下的盤子數，單價不同的菜色會用不同顏色的盤子裝，所以計算起來很方便
如果想回味傳統的石頭火鍋的老味道，建議可以來這品嚐回味！
台北市中山區松江路315號 (近行天宮)
02-2501-2063
