【新莊】The Fire著火美式炭烤牛排
總店開在桃園藝文特區旁，停車場搭起棚子就做起平價牛排的生意，馬上就在網路上造成轟動，這家在今年排隊美食美式牛排餐廳也來新莊設立分店囉~就在站牌「正邦社區」旁邊中港路上！
新莊店剛開幕的才兩個月，感覺每天生意都很好，我們當天晚上八點半才來用晚餐，卻一樓及二樓幾乎都還有客人，到九點還有客人進來用餐
賣的餐點很簡單，點主餐可以贈送一碗濃湯及一瓶可樂！也有單點的黃金脆薯、沙拉、潛艇堡及啤酒
店家主張新鮮的牛排經過高溫的木炭煎製後牛肉會呈現多汁味美，不需用到濃稠式的醬料來掩蓋牛排本身的美味，店家只建議使用「玫瑰鹽」及「黑胡椒粒」做調味引出牛排的原味
店家嚴選美國牛，澳洲牛及紐奧牛，而且原味炭烤系列牛肉嚴選U.S.Choice等級的牛肉。新鮮牛排定時定溫自然發酵成嫩軟肉質，再全程木炭炭烤，原汁原味的美式吃法，更加鮮嫩味美！。
裝潢簡單又不失美式風格。
牆上的牛肉分解圖非常的顯眼及有特色！
廚房採半開放式，直接可以看到爐上的木炭正在熊熊的燃燒！
出餐區也非常的簡單但乾淨，店家直接把裝潢的費用省略，直接就把節省下的成本反映在食材身上，這種經營理念對於愛吃的我來說，最合拍！讚！
雖然餐點都是現點現做，但上餐速度還蠻快的，畢竟每款肉品有店家堅持的熟度，如需更改熟度需事先告知，不然店家會以牛排5分熟為最恰當的出餐熟度。
玉米火腿濃湯的洋蔥給的非常多，所以洋蔥熬煮過後的甜味就散放出來在湯頭上，好喝，加點胡椒粉也很夠味。
可樂店內飲用為玻璃瓶裝，有人會外帶鋁罐可樂。
因為當天午餐吃的比較晚，導致晚餐就比較晚吃也不想吃太飽，所以就兩人點一份「原味炭火肩胛牛排16oz」$280 (附2湯2可樂)
雖然沒有電視上美食節目在桃園總店報導那樣的10元硬幣厚度，但是他確實是非常的大片，比我臉還要大！餐盤旁有少許的蕃茄，花椰菜及蒜片
猛烈的炭火將近500度的高溫秒瞬間就鎖住牛排的外層，經由這道步驟能把牛肉的鮮甜湯汁快速的鎖住在肉質內。
橫切可以看到粉紅色嫩牛肉的橫切面，吃的到外皮煎的焦脆在與嫩肉的鮮甜做融合，馬上就是入口即化的口感，筋也不多，算是充滿香氣四溢。
蒜片先經由鐵碗裡的熱油洗禮過後，剛上桌時蒜片與牛排一起吃，蒜片的口感會有點嗆辣過生，過一會之後就比較沒嗆辣味。
牛排再加些玫瑰鹽及黑胡椒粒做調味，馬上又呈現不同的肉質口感，鮮甜帶點微鹹的肉質，美味確實可以經的起考驗。
最後全部吃光光，只剩下蒜片！
現在FB打卡可以贈送一份「黃金脆薯」及廣告宣傳面紙截角也可以免費兌換「黃金脆薯」
黃金脆薯$60
給的誠意也很十足，裝的很滿，底部也沒有偷吃步(有些店家會底部特地用吸油紙的空間來減少薯條的分量)
薯條炸的酥脆又不油膩，表面上已有些許鹽做調味，店家也有提供蕃茄醬做沾食。薯條這道可以作為吃完牛排後稍許的口味變換也是不錯的好選擇！
這間算平價炭火牛排，下次想吃粗飽及原味的牛排時，應該會再來試試看！希望肉的品質可以永久保持一定水準。
店家不收服務費也無最低消費金額，算是很貼心的舉動，因為畢竟有些小孩子的胃真的無法容納這麼大塊的牛排阿！
【新莊】The Fire美式炭烤牛排
新莊區中港路451號
02-2276-0071
【桃園】桃園縣桃園市新埔六街168號
【淡水】新北市淡水區新生街43號
