【台北士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物

上次來百八龍吃拉麵發現隔壁也新開一間店，每次經過櫥窗前看到野餐的用品擺設老是以為販賣野餐用品的店，這次稍稍停留窗前仔細端詳才知道原來是賣精緻火鍋店阿

門口的海報《只賣自己敢吃好吃的食物》看的出來老闆對於食材的堅持！當然馬上找機會就來吃看看囉！

店內的裝潢偏木頭材質的擺設走的是家庭風，整個用心營造溫馨家的感覺！讓人很放鬆。櫥窗內的野餐區很適合大家拍照打卡的地方！老闆也歡迎大家拍照喔！

一進店門就可以看到切肉的半開放的廚房，座位不多，基本都是2-4人的桌椅。

基本上椅子坐起來蠻舒服的，但專屬二人座椅的椅子更舒服媲美家中的餐椅的規格囉！

醬料區蠻乾淨整潔的！

突然發現醬料區也有店家體貼的小動作，還準備小瓶罐裝製醬料，讓不方便拿重物老人或小孩方便取用。

牆上也有寫特製醬，當天忘記取用來吃！下次再來試試看花生芝麻醬XD

飲料區也有自製的冬瓜檸檬茶及紅茶，紅茶好喝而且甜度適中，對於吃完熱呼呼的火鍋後喝口冰涼冷飲很過癮，飯後來杯冬瓜檸檬也蠻能消除口內的油膩感。

霜淇淋當天我使用時只有巧克力口味，所以只有淺嚐2口試試口味。

巧克力濃郁不會太甜算好吃！

菜單的價位屬於中價位，但食材算蠻新鮮的肉質也不錯，所以在可以接受的範圍內。

當天本想吃海陸套餐，但感覺套餐內容物又太多，所以聽從店員建議，先點主鍋培根牛再加點$66梅花豬及$66的鯛魚片。

整個份量超值划算，當天整個飽到天庭蓋上。

培根牛的紋路也太美了，雖然含有豐富的油脂，但吃起來不膩口，肉質鮮甜又美味。

店家還提供海鹽沾牛肉，原味更能吃出肉的好品質，整體肉的品質很棒我很滿意。

梅花豬，油質分布均勻，雖然會帶些油花但吃起來肉質很鮮嫩，多了滑順的口感！

鯛魚厚實，涮魚肉片時比較不容易散開。

用餐期間，店員還特地來詢問我是否要隱藏版的泰式酸甜醬汁，當然馬上就跟魚肉一起搭配食用，整個檸檬汁的酸味及帶些甜味的醬汁提升了魚肉的味道層次！讚！

店家秉持用心熬煮出一碗有溫度的湯頭，因為湯頭的美味是火鍋的靈魂關鍵！

加入許多蔬果及老母雞及金華火腿並熬煮多時出來的的鮮甜味「雞湯底火鍋」

上桌的鍋底湯頭是店家的靈魂人物雞湯底，也因為膠質關係，湯頭會偏白，而且喝入口會有濃濃的膠質在嘴裡呢。

重點湯頭不會太鹹而且喝完整碗湯之後也沒發生讓人口渴的症狀。建議可以先喝碗原味高湯暖暖身！清澈又營養滿分很棒喔！

當用餐期間如果湯頭不夠，就只有加入單純蔬果熬製的蔬菜湯頭喔！多了蔬菜的湯頭就比較香醇甘甜的湯底滋味。

餐具使用也是環保材質的餐具，飲料杯又是大容量的玻璃杯，整個不怕人喝！

店內有提供超高級的兒童座椅及兒童餐具！

店員端上蔬菜盤時，我還特地數這菜盤內總共有21種的新鮮食材喔！雖然每種份量不多，但我覺得這種可以一次多樣蔬菜一次攝取我比較喜愛！

剛好看到官網上的菜盤圖，直接下再來引用啊！

店家也皆挑選當季的時令蔬菜爲維持新鮮的品質，堅持每日至士林大市場採買。

我蠻愛菜盤全都是食物的原形菜色，很對我的胃及大大大的加分阿。

 

店家除了南瓜及芋頭需久煮，其它一下就可以煮熟及涮熟就可以吃了。

尤其海珊瑚，店員說輕涮10秒就可以食用，久煮會膠質化開融入湯內會找不到喔

 

菜盤連蘋果片及秋葵也都有呢，連補血的紅菜也提供一小搓，都是我愛吃的菜色！

 

香菜貢丸，滿滿的香菜，小心咬入口會噴湯汁

手工烏龍麵，也是店家嚴選的食材，快煮幾分就可以食用，麵條Q彈有勁，下次來我要搭配花生芝麻醬一起試試看，握拳><

【台北士林】牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物

台北市士林區大東路131號捷運士林站2號出口

(02)2880-1230

平日：週一至週五 12:00~14:30、17:00~21:00

假日(含國定假日)：週六至週日 11:30~21:00