以古法釀造的老字號【正昇豆腐乳】，隨著家族第二、三代加入經營，設置現代化廠房和機器、通過各種安全認證，其中特別注重薄鹽低鈉，對於健康安全相當講究！
另外同時也開發出全新的「甜酒豆腐乳」，原料堅持選用非基改質黃豆、豆腐、辣椒粉及公賣局米酒(老闆下成本下很重喔...)，同時將祖傳釀造秘方加以改良，做出不用防腐劑也能存放3年的超高品質豆腐乳（若開封後煩請冷藏保存，並儘早食用完畢）
收到商品時，店家很貼心的包裝的很精細的抵達到我手上！
打開瓶蓋可以看到一個支架，避免豆腐乳飄浮在湯汁中而容易破碎影響食物的外觀！很貼心
從底部看整個湯汁也很清澈！
這半瓶麻辣的豆腐乳就是從公司帶回家過程中整個豆腐乳塊就融解在豆腐乳汁 ！只好拿去炒豆乳空心菜吃下肚！
豆腐乳最怕就是打開罐頭就會聞到刺鼻味，但我發現【正昇豆腐乳】系列的打開瓶蓋沒難聞嗆鼻味，反而可以聞到淡淡的甜酒香味
豆腐乳是個可以直接食用，也可在烹調時當做調味料使用，偶爾吃稀飯及饅頭時會買一瓶豆腐乳夾一小塊搭配，但整罐很容易吃到過期！所以我就會拿豆腐乳搭配食材做料理。
薄鹽麻辣豆腐乳，鹽份的減量提升辣度的豆腐乳，很適合料裡下酒菜阿...
【麻辣豆乳松阪豬】15分鐘微波爐料理
松阪豬肉一片，麻辣豆腐乳6小塊，豆腐乳醬汁及少許醬油&米酒
搭配清爽的醃蘿蔔塊，整個清爽不油膩又爽口的主食就可以上桌！同事也讚不絕口！
當天我拿來搭配壽司當午餐！要不是要上班，差點就要搭配一瓶冰涼啤酒！
薄鹽甜酒豆腐乳，真心覺得「甜酒豆腐乳」真的如官方說得簡直就像超級萬用調味醬，用在哪種料理都很百搭！
不辣微又甘醇渾厚的豆香，真的老少咸宜，大人小孩都喜歡。
【甜酒豆乳三節雞翅】 10分鐘烤箱料理
三節雞翅10支(雞翅與小腿可以請攤販老闆剁開)，甜酒豆腐乳5小塊，豆腐乳醬汁及少許醬油&糖
雞翅也可以改成雞腿肉，雞胸肉更可以替換豬排及魚片！
加點醬油及糖是為了讓豆腐乳醬汁出水比較好入味！所以不要加太多！><
料理步驟請參考==> 愛料理
這次一人準備二道菜的聚會中，我就快速的上桌烤豆乳雞翅！大家吃完後還拼命舔手指回味無窮。
剩下的半罐豆腐乳直接被留在主人家，女主人說她也要來用豆乳雞料理！顆顆顆^^
夜市常賣的豆乳雞一隻也不便宜，自己做也可以省荷包又可以吃到健康。
