之前在新店吃過紅門宴的重慶烤魚鴛鴦鍋，去吃過的朋友對於它家的四川口味麻辣鍋讚不絕口，但畢竟新店對於我們沒車只搭捷運的人來說稍嫌遠。
但當得知新埔捷運站口就開了這間分店，當然要馬上再來回味這辣的會噴火的四川麻辣鍋！
分店位於新埔捷運站「2號出口」步行約2-3分鐘，交通果真超級便利的啦
一進店門，一樓是櫃檯，二樓才是用餐區！但經店家介紹後，原來除了二樓用餐區之外，另外還有一個B1也是用餐區。
這次我們在二樓用餐區，所以就直接上樓，店家的裝潢風格依然是走中國風，誰叫老闆娘是四川姑娘呢！這樣還應景！
每桌都有個大大的燈籠高高掛，也真的很有喜氣感，稍微注意一下，這燈籠暗藏玄機。
原來桌號就刻印在木板上！
醬料區，簡單的醬料最能吃出鍋底的湯頭美味！但基本上個人覺得湯頭很有味道，所以這邊的醬料區我就pass！
店家還很貼心的調配好麻辣鍋專用醬汁。
紅門宴採用每人有最低消的方式計費，一個人低消為$450＋10%服務費
因為當日店家有介紹新口味的鍋底，所以就決定來嚐鮮看看！
烏梅汁 (約1300c.c) 一壺，冰涼的烏梅汁，真的是解辣解麻的好朋友！我一個人就邊吃辣邊喝烏梅汁解麻辣感！
四川酸辣細粉，細粉吸附著酸辣味入口，一入喉還感受不出辣的滋味，但椒麻的的麻辣感覺瞬間竄往嘴巴四周圍，麻辣的後勁的十足！過癮的開胃菜！
【酸菜雞鴛鴦鍋】主角很簡單就是酸菜和玉米雞為主要的食材，加入乾辣椒、葱、八角、薑、花椒及老闆娘的獨門配方去燉煮，
老闆娘說我們吃這道酸菜雞，一定要、一定要、一定要、先喝一碗原味的湯頭，先感受自然發酵的酸菜熬煮多時所釋放出的鮮甜味，喜歡重口味的人也可以再些香菜末及蔥末在湯頭裡，會呈現另外不同的滋味。
霜降牛，切的很大片，光看涮起來的肉質就讓人很過癮，入口即化又滑順
綜合手工漿(鮮蝦&花枝)
店家整個很大器的放整隻蝦在魚漿內，吃起來的口感爽口!
花枝塊的份量也很有誠意，吃起來有QQ的感覺，好吃!
吃這樣多肉，當然也要來些白菜及冬粉來均衡一下~但這兩樣完全吃不下，食材份量很足可惜肚量太小，只好打包回家！
整體上，吃的感覺很舒服，服務人員也很熱心及勤勞的收拾空盤，尤其懷孕後，孕婦對於廁所的要求說真的確最為在意，店家提供的廁所有座式馬桶，對於老人，小孩及孕婦會比較方便使用！店家也屬於「友善餐廳」！
紅門宴(板橋店)
地址：新北市板橋區文化路一段316號(新埔站)
電話：02-2255-5888
營業時間：11:30~23:30
紅門宴(新店總店)
電話：02-3151-5666
地址： 新北市新店區安和路三段115號
營業時間：17:30~00:30
