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【新莊】新蘭陽雞肉飯~走清淡口味的小吃店

2013111314:18

某週末因為夫妻倆人午休睡到晚上7點多才起床,只好到外覓食晚餐,走路到新莊運動中心旁,發現先店面「新蘭陽雞肉飯」,就走進捧場!如果食材的料理方式沒有改進,那天的第一次消費應該也是最後一次消費了!

店面走乾淨儉約裝潢!

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簡單菜單

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雞肉絲飯$40,飯粒稍稍微黏,但是還可以接受,雞肉絲有淡淡的雞肉香氣,但吃起來沒有火雞肉的肉質及甜味,雞肉絲飯淋上的雞肉醬汁剛好可以彌補白飯無味的不足。

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米粉炒,米粉只單純放在蒸鍋上蒸熟預熱,米粉本身完全沒有調味,鹹味來至於那淋上的肉燥醬汁,肉燥過多的肥油塊,吃到後面會有油膩,淋上的醬汁過少,導致無法將全部的米粉拌勻醬汁,所以只吃到米粉的香氣,沒有足夠鹹味醬汁附著在米粉上,雖然米粉質地柔韌,富有彈性,口感滑順Q彈,可惜了這米粉,不禁讓我懷念起「魷魚平」米粉炒!

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辣椒醬還蠻有香氣,吃到後面沒有醬汁,只好拼命加辣椒醬當拌醬!

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嘴邊肉$60,肉片有厚度,份量還可以!可惜燙不夠熱,所以肉質沒有吸入點湯汁,所以不夠鬆軟,感覺肉放久外圍哪層肉有點乾硬!

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下水湯$50,可惜酸菜的酸度及薑絲味道沒有煮入高湯內,所以沒有酸味來提下水的口感!湯頭、薑絲、下水、酸菜四樣口味分別平行,並沒有融合在一起!

如果之後有改進烹飪方式,才會有勇氣捧場,畢竟本人比較愛吃口味稍重,清淡的留給減肥人吃吧,暫時先打入冷宮!