地方媽媽又要來推薦好吃的水餃囉，水餃算是台灣的國民美食之一，家家戶戶的冷凍庫幾乎都會有庫存。
水餃是可以拿來當早餐，正餐，小吃或是宵夜都很方便又適合，在外租屋時可是我最常吃的。
在永春市場內有家冷凍水餃專賣店，最近在團購界很夯，那就是【蝦餃貨】海鮮冷凍水餃專賣店
【蝦餃貨】是一家台北冷凍水餃專賣店，目前有二家店面。
裡面販賣多種口味冷凍水餃，目前高達17種口味，裡面還包含有冷凍海鮮水餃系列都很出色。
當天去買水餃，剛好看到老闆準備將不添加味精也沒防腐劑，每天現包即冷凍的水餃拿去急速冷凍。
看到裡面大冰庫裡面都是水餃，聽說裡面已經有一些是客人提前預訂的水餃口味及數量，還真是壯觀。
很多婆婆媽媽來市場買菜也會順便帶幾包水餃回去！
沒時間到門市買水餃也可以網路訂購直接低溫冷凍宅配幫你送到家也很方便。
現在購買10包以上還能省運費，跟同事們或好友們可以一起團購買起來！！！
蝦餃貨菜單Menu
MENU在牆上貼上目前所有的水餃口味，有些有季節限定，有些全年供應的招牌款口味。
剛算了一下目前17種口味，每包/40顆
豬肉水餃
鮮肉高麗菜$200、鮮肉韭菜$200、鮮肉胡瓜(夏)$200、鮮肉蘿蔔(冬)$200、鮮肉玉米$240、鮮肉四季豆$240、鮮肉雪裡紅$240
雞肉水餃
雞肉高麗菜$240
海鮮水餃
吻仔魚高麗菜$280、蝦仁高麗菜$280、蝦仁韭菜$280、蝦仁胡瓜(夏)$280、蝦仁蘿蔔(冬)$280、蝦仁玉米$320、蝦仁四季豆$320
素食水餃
素高麗菜$240、素雪裡紅$240
其他客製水餃
客製化商品(需預訂)
每包40粒，團購宅配10包以下，低溫宅配費$150
現在購買10包以上免運費，很適合買水餃給家人一起食用，送禮自用兩相宜^^
店內將水餃皮的邊邊再利用，拿來製作成麵條，現在三包特賣50元。
牆上貼了SGS認證，以及台灣新聞日報的推薦文章。
每天採買合格台灣溫體豬，還有合格認證，並且採用在地的新鮮蔬菜，絕不添加味精也不含瘦肉精。
讓消費者可以吃到純手工製作的美味水餃，每顆水餃都能營養又衛生，讓人健康又安心。
它家的水餃皮不會太厚實，餃子皮吃起來有薄中帶Q勁的勁道口感，久煮也不容易軟爛破皮。
水餃大小適中，像元寶般的很討喜，裡面的餡料滿滿又多汁，咬下去會噴汁的juice
而且內餡調味的不會太厚重，能吃到本身蔬菜裡面的自然散發出的鮮甜口味，即使沒沾醬，單吃也很夠味。
鮮蝦高麗菜 $280元/40顆 一包/40顆(平均一顆7元)
因為店家在市場有地理位置的優勢，每天採買新鮮的溫體豬，讓水餃能吃到豬肉的鮮香內餡。
採用高品質的高麗菜，吃的到高麗菜的爽脆及鮮甜。
新鮮蔬菜料好實在，餡料包著一整尾的生鮮蝦仁。
水餃面完整的蝦仁，鮮嫩口味，蝦仁Q彈有勁。
一口水餃一口滿足，一次嘗到三種口味不同的變化。
這款不管大人或小孩都愛吃口味，鮮蝦高麗菜滿足愛吃海鮮的青仔又能補充滿滿的蔬菜纖維。
水餃拿來當孩子的早餐，也很方便，當天還PO在IG https://www.instagram.com/mollyni.tw/
豬肉高麗菜 $200元/40顆 一包/40顆(平均一顆5元)
豬肉高麗菜算是最大眾化的水餃口味。
利用在地食材台灣豬及鮮脆的高麗菜，讓水餃內餡飽滿又鮮甜多汁
尤其水餃皮的Q彈，讓水餃吃來格外的細緻又爽口。
一口吃到高麗菜的清甜及豬肉富有嚼勁滑順的豬肉香味。
口感上層次分明，讓人印象深刻！
料理方式
每包水餃包裝袋背面都寫如何煮水餃教大家如何煮美味的水餃。
尤其煮水餃，熱水滾記得鍋內先放一點鹽巴，避免下鍋的水餃黏在一起。
當然除了水煮水餃之外，水餃還能有很多創意料理呢！
創意料理
蒸水餃
電鍋內一杯水，盤子上放烘培紙，將水餃放入烘培紙上，按下開關等開關跳停即可享用。
水餃蒸蛋
1.電鍋內半杯水，盤子上放烘培紙，將水餃放入烘培紙上，
2.電鍋內加入半杯水，並將水餃擺入蛋花的碗內，按下開關等開關跳停，撒上蔥花即可食用。
沒想到青仔最喜歡鮮蝦高麗菜水餃蒸蛋。
煎水餃
1.平底鍋放入少許油，鍋子放入餃子。
2.倒入麵粉水(大概水餃高度的一半)，並用中火將煎餃水煮滾。
3.之後蓋上鍋蓋，用中小火慢慢悶煮至水分收乾。
4.水分收乾後把鍋蓋打開，依然中小火慢慢把煎餃的麵粉皮煎的酥脆，即可上桌。
氣炸水餃
1.氣炸鍋設定180°C預熱 (每台氣炸鍋的受熱度不同，請自行適度調整)
2.冷凍水餃不用退冰，拿出來用冷水浸泡一下下，將水餃皮外的多餘麵粉沖掉。
3.水餃擺在烤盤上，均勻將每顆餃子噴一層油，氣炸鍋180度氣炸8-10分鐘。
4.將水餃翻面後再噴一層油，氣炸鍋180度氣炸5-6分鐘，即可完成，外酥脆內餡噴汁，滿口juice，好吃的不得了。
湯餃
將煮好的水餃放入喜愛的湯品內，就能完成一道熱呼呼的湯餃，尤其冬天吃上一碗湯餃讓身體暖和又暖胃。
每年會販售春節限定的【五福臨門水餃】裡頭會有5種口味的水餃，其中1顆水餃含有蝦子的口味。
名稱吉祥討喜，所以過年期間這組水餃賣得嚇嚇叫，今年我也打算買幾組回去過年吃元寶討吉利。
特製拉麵 $20/包
現在店內特價3包$50元，店家將剩下水餃皮再利用製作的拉麵麵條，吃起來格外的滑順咕溜有嚼勁。
水煮熟之後，燙些青菜加點沙茶醬汁就很美味，本身麵條會加入一些水餃餡料，所以本身麵條就會有些鹹度，麵條好吃又入味。
拿麵條做各種料理非常方便又好吃，列入下次再買的清單。
官方網站： https://www.shop1688.com.tw/aom20210226011/
FB粉專：蝦餃貨冷凍海鮮水餃
Instagram： https://instagram.com/sghdumpling?igshid=1esazn2mln5eg
