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標籤：
艋舺雞排
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【台北士林】艋舺雞排/台式雞排辣妹必吃
2017
11
17
12:04
藝人nono開的雞排店，藝人加持果然展店效益很大又快速，四處都可以看到艋舺雞排的加盟店！連新莊也看的到加盟店的蹤跡。 士林夜市內販賣雞排的店家很多，口味算大同小異，偶爾下班肚子餓，會經過買一片雞排來吃墊墊胃！ 辣妹雞排，其實就是辣味雞排，店家選用以Anaheim大天椒為主而製成的辣椒粉，香氣濃郁，初入口時並不會辛辣，反倒多些辣椒香氣。 艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更紮實滿足。 店家強調在醃漬雞排的醬料中，除了使用高品質純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖。 據說蜂蜜中的澱粉脢可以達到軟化肉質的作用，也是讓雞排不因厚度而影響口感的關鍵！ ...
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士林夜市「스린야시장」
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藝人nono開的雞排店，藝人加持果然展店效益很大又快速，四處都可以看到艋舺雞排的加盟店！連新莊也看的到加盟店的蹤跡。 士林夜市內販賣雞排的店家很多，口味算大同小異，偶爾下班肚子餓，會經過買一片雞排來吃墊墊胃！ 辣妹雞排，其實就是辣味雞排，店家選用以Anaheim大天椒為主而製成的辣椒粉，香氣濃郁，初入口時並不會辛辣，反倒多些辣椒香氣。 艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更紮實滿足。 店家強調在醃漬雞排的醬料中，除了使用高品質純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖。 據說蜂蜜中的澱粉脢可以達到軟化肉質的作用，也是讓雞排不因厚度而影響口感的關鍵！ ...