이대조 뼈다귀 字面翻為二代祖豬骨湯,但我個人喜歡叫它:二代祖傳馬鈴薯豬骨湯
弘大2號站出口,往左轉直走就會看到店家門口招牌,距離民宿也很近5分鐘就可以抵達,而且這間24小時營業,隨時都可吃到阿^^
店家入坐要先脫鞋,木質地板及盤腿而坐的餐桌,整個很有韓式風格!對於我這種阿珠媽,血液循環不好的,很容易坐久腳會麻,要一直換姿勢!
店裡賣的東西很簡單,就三種鍋:뻐다귀등뼈찜(燉脊椎骨)、뼈다귀전골(骨頭湯)、뼈다귀해장국(解酒湯==>個人鍋)
點完餐馬上就上了沾醬及小菜,水泡菜、蘿蔔泡菜,青辣椒(有時候會辣有時不辣,所以要先小口試試看阿.....)
之後豬骨湯鍋就上桌了!當下以為上頭灑滿胡椒粉,後來才知道原來是芝麻粉,這豬骨湯少了這個就會欠一味!
豬骨湯頭加上老泡菜(有點類似台灣人常吃的醃製長年菜),與辛香料下去熬的湯頭,濃郁又不死鹹,而且最後再加入一份泡麵才是完美的Ending.......
豬骨的肉燉的整個入口即化之程度!肉不乾不澀,也沒腥味,筷子一夾就骨肉分離,整個就超軟嫩的!尤其拿吸飽微辣湯汁的肉,讓人吃得很滿足。
【首爾-弘大】二代祖傳豬骨湯(이대조 뼈다귀)
地址:서울특별시 마포구 동교동 158-26
電話:(02)324-9797
時間:24 小時
交通:弘大入口站 2 號出口